Cara Membuat Nugget Sayur-Ikan-Tahu Sendiri Yang Sehat

0 comments

Mendengar istilah nugget mungkin kebanyakan diantara kita langsung berfikir tentang chicken nugget. Nugget ayam memang menjadi cikal bakal makanan jenis nugget sebelum berkembang dengan berbagai macam bahan variasinya. Nugget ayam diciptakan pada tahun 1950 oleh Robert C. Baker, seorang profesor ilmu makanan di Universitas Cornell University. Inovasi Dr Baker memungkinkan untuk membentuk chicken nugget dalam bentuk apapun. 

Beberapa restoran cepat saji telah membuat nugget alternatif untuk vegetarian. McDonald membuat nugget yang terbuat dari kacang-kacangan, di Irlandia ada juga nugget sayuran dibuat dengan kacang dan kubis, sedangkan di Swedia Max Hamburgare menawarkan nugget yang terbuat dari falafel. Berbagai macam variasi nugget diantarannya adalah nugget sayur, ikan, tahu, chicken nugget, tempe, udang, daging, pisang, bayam, kentang, salmon, sapi, wortel, keju yang tentunya bisa kita bikin nugget sendiri yang sehat.

Cara Membuat Nugget Sayur (Bayam)
Cara Membuat Nugget Sayur Bayam
Bahan-bahan :
  • 1 ikatan bayam diiris-iris kasar
  • 75 gr tepung terigu
  • 100 gr wortel
  • 6 buah telur ayam dikocok lepas
  • 1/2 siung bawang bombay diiris-iris halus
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 bawang halus bawang putih ditumbuk halus
  • 2 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdt pasir
  • 100 ml air
  • minyak goreng secukupnya

Bahan pencelup :
  • 3 butir telur ayam kampung dikocok lepas
  • 100 gr tepung roti

Cara bikin bikin nugget sayur bayam yang sehat dan enak :
  1. Semua bahan dicampur dan diaduk sampai rata
  2. Adonan dimasukkan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi plastik
  3. Kukus sampai matang, kurang lebih membutuhkan waktu 30 menit
  4. Jika anda menggunakan cetakan besar, maka potong-potonglah hasil kukukusan dengan ukuran yang agak kecil sesuai selera anda. Jika cetakan sudah dalam bentuk yang kecil anda tinggal mencelupkan hasil kukusan ke dalam kocokan telur dan kemudian melumurinya dengna tepung roti dengan cara mengguling-gulingkannya sebanyak 2 kali suapaya terlumuri merata.
  5. Goreng sampai berwarnak kecoklatan atau matang.

Cara Membuat Nugget Ikan (Kakap)
Cara Membuat Nugget Ikan Kakap
Bahan:
  • 250 gram ikan, gunakan ikan kakap
  • 2 butir telur
  • 2 lembar roti tawar
  • Garam secukupnya
  • Pala secukupnya 
  • Minyak goreng secukupnya
Celupan:

  • Tepung panir
  • 2 butir telur yang diambil putihnya saja 


Cara bikin nugget ikan kakap:
  1. Haluskan secara bersamaan roti tawar, ikan dan telur dengan menggunakan blender
  2. Masukkan semua bumbu ke dalam adonan kemudian diaduk hingga merata
  3. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan gunakan kertas roti sebagai alas adonan
  4. Kukus adonan selama 30 menit
  5. Angkat kukusan yang sudah matang, dinginkan dan kemudian potong-potong dengan berbagai macam bentuk sesuai dengna selara.
  6. Panirkan, masukkan ke dalam putih telur, lumuri panir lagi kemudian baru digoreng sampai matang.

Cara Membuat Nugget Tahu
Cara Membuat Nugget Tahu
Bahan :
  • 300 gram tahu putih yang sudah dihaluskan
  • 3 buah telur ayam
  • 100 gram daging ayam giling
  • 70 gram keju parut
  • garam, bubuk pala dan merica secukupnya
Celupan:
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • tepung panir

Cara bikin nugget tahu :
  1. Campurkan semua bahan tahu, garam, merica, bubuk pala, telur, ayam giling, dan keju parut kemudian diaduk sampai rata.
  2. Masukkan adonan ke dalam cetakan atau loyang yang sudah diolesi mentega cair. 
  3. Kukus selama setengah jam
  4. Potong-potong dengan bentuk sesuai selera
  5. Lumuri atau lapisi dengan telur dan tepung panir
  6. Goreng sampai matang

Cara Membuat Chicken Nugget
Cara Membuat Chicken Nugget
Bahan-Bahan:
  • 300 gr daging ayam 
  • 2 butir telur ayam
  • 50 gr tepung sagu
  • 100 ml susu cair
  • Merica, gula pasir dan garam
  • 1 sendok makan kaldu ayam
 Celupan:
  • Telur dikocok lepas
  • Tepung roti

Cara bikin chicken nugget:
  1. Semua bahan dicampur dan diaduk sampa merata
  2. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah terolesi margarine cair. 
  3. Panggang sampai matang
  4. Potong-potong dengan bentuk sesuai keingingan anda. 
  5. Lumuri potongan dengan telur dan tepung roti
  6. Simpan dalam kulkas
  7. Setelah minimal 1 jam baru kemudian anda goreng sampai matang 
Makanan enak lainnya yang mungkin menarik untuk anda buat cara membuat pancake durian
Share this article :
 
Copyright © 2011. Bolarianet - All Rights Reserved
Beve - Author
RSS Feeds
Powered by Blogger
Support by Harga Notebook
Harga Handphone | Harga HP Sony Xperia | Harga BB Blackberry | Harga HP Samsung Galaxy | Harga HP Nokia